Optimisez votre processus avec le refroidisseur de grains de café
Le refroidisseur électrique de grains de café est la solution idéale pour compléter votre panoplie de torréfaction. Grâce à son puissant ventilateur de refroidissement rapide, ce système résout les problèmes de sur-cuisson des grains en abaissant leur température en moins de 180 secondes, stabilisant instantanément le goût.
Double filtration des pellicules de café
Équipé d'une maille en acier inoxydable 304 à deux couches, cet appareil assure une séparation mécanique impeccable. Les pellicules argentées sont aspirées et retenues dans le compartiment inférieur, tandis que vos 300G de grains restent propres sur le tamis supérieur, prêts pour le dégazage.
Avantages du refroidissement forcé par ventilateur
- Maintien des huiles aromatiques essentielles à l'intérieur du grain
- Arrêt immédiat de la pyrolyse des sucres du café
- Collecte automatique des résidus volatils de torréfaction
- Gain de temps considérable par rapport à un refroidissement naturel
Que vous utilisiez un torréfacteur à tambour ou à air chaud, ce module de refroidissement autonome s'adapte à toutes les méthodes de préparation et garantit une régularité de production indispensable aux exigences des passionnés de café de spécialité.
