Découvrez la performance de notre marmite avec séparateur et passoire, la solution ultime pour rationaliser vos processus de cuisson en milieu domestique ou commercial. Cet équipement technique répond aux problématiques de gestion d'espace et de consommation énergétique en combinant plusieurs étapes de préparation au sein d'un seul module thermique.
L'architecture interne de la marmite permet une distribution homogène de la chaleur sur l'ensemble des compartiments. Le séparateur sectorisé évite le transfert des fluides de cuisson tandis que la passoire assure une filtration fine des résidus. Ce dispositif est particulièrement performant pour le traitement des pâtes, des bouillons complexes et des cuissons BBC (Basse Température).
| Capacité volumétrique | 8 Litres |
| Épaisseur du fond | 3 mm d'acier encapsulé |
| Type de passoire | Perforations micrométriques de précision |
| Configuration | Triple compartiment amovible |
En limitant le nombre de sources de chaleur nécessaires, cet insert polyvalent réduit directement vos coûts énergétiques. Les cuisiniers gagnent en fluidité de mouvement, évitant les déplacements superflus entre le plan de travail et l'évier grâce au système d'égouttage direct intégré à la structure principale.
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